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Tarte soleil aux prunes

Recette : AnneCé Bretin - Interfel

Photo : © UE/Interfel/Amélie Roche

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Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
30 à 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).Rincer, essuyer les prunes. Couper les fruits en deux et les dénoyauter.
  2. Dérouler la pâte dans un moule légèrement beurré et fariné (ou laisser le papier cuisson qui enveloppe la pâte).
  3. Placer un bol, à l’envers, au centre de la pâte afin de créer l’espace pour la découpe.
  4. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette (pour éviter qu’elle gonfle et se déforme à la cuisson).
  5. Saupoudrer de poudre d’amande et placer les demi-prunes sur le fond de la tarte.
  6. Retirer le bol et découper la pâte restée sans fruits en étoile (en partant du centre) de sorte à pouvoir rabattre les pointes sur les prunes.
  7. Parsemer de cassonade et enfourner pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.

 

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Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une prune

  • La peau des prunes est très fine : vous pouvez donc la croquer ou la cuire sans même la peler.
  • Pour retirer le noyau, c’est très simple : il vous suffit, avec un couteau, d’ouvrir la prune en deux. Mais faites-le au dernier moment, sinon la chair va brunir.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 800 g de prunes (quetsche, reine-claude, mirabelle)
  • 2 c à s de poudre d’amande
  • 1 c à s de cassonade

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