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Pizza « maison » aux légumes et au chèvre

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °.
  2. Laver puis tailler tous les légumes finement (tomates, courgette et champignons en rondelles, l'oignon et le poivron en fins « bracelets », le fenouil finement émincé).
  3. Couper les crottins en rondelles aussi fines que possible.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier sulfurisé, dérouler la pâte puis répartir la sauce tomate à l'aide d'une spatule (ou d'une cuillère en bois).
  5. Répartir les ingrédients sur la pizza dans l'ordre suivant : les lardons, les oignons ciselés, les tomates, la courgette, le fenouil, les champignons, les rondelles de chèvre, le poivron. Répartir les olives noires et parsemer de thym (juste effeuillé au-dessus de la pizza).
  6. Cuire au four environ 25 min.
  7. A déguster accompagné d'une salade verte bien croquante ou de crudités (carotte ou céleri râpés, betteraves rouge…).

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des tomates

Vous aurez peut-être à émonder une tomate pour les besoins d’une recette ou bien parce que vous n’aimez pas manger sa peau. Voici la marche à suivre :

  • incisez la base en croix avec un couteau d’office ;
  • plongez-la dans l’eau bouillante durant 30 secondes ;
  • épluchez-la ensuite en retirant la peau avec la pointe du couteau.

Le conseil du chef

« Lavez les tomates au dernier moment, juste avant de les cuisiner ou de les manger, elles se conserveront mieux ainsi et garderont toute leur saveur. »

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 1 oignon
  • 4 tomates
  • 1 courgette
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 poivron rouge
  • 5 gros champignons de Paris
  • 2 crottins de chèvre
  • 5 olives noires à la grecque
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 kit pizza du commerce (1 pâte prête à dérouler + 1 pot de sauce tomate)
  • 4 brins de thym.

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