Petits gâteaux moelleux à l’abricot huile d’olive et pistaches
Pâtisserie,
Dessert
Crédit photo: ©UE/SIPMM abricot/Amélie Roche
Recette: SIPMM abricot
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 180°C (th 6).
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Laver, égoutter et sécher les abricots.
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Les dénoyauter et les couper en petits dés.
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Dans un récipient, casser les œufs. Les battre en omelette.
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Ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger.
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Incorporer la farine et la levure.
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Diluer la purée de pistache dans du lait. Verser dans la préparation.
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Ajouter l’huile d'olive.
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Beurrer légèrement des petits moules à cake.
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Répartir les dés d'abricots dans les moules et verser la préparation.
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Parsemer de pistaches concassées.
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Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C (th6) et laisser tiédir hors du four avant de démouler.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 5 de nos régions
- 150 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 10 c à s de lait
- 5 c à s d’ huile d’olive
- 2 c à c de purée de pistaches
- 3 œufs
- 15 g de beurre pour le moule
- quelques pistaches concassées
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