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Mini-tartelettes raisin-noisette

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Lave les raisins et fais-le sécher sur un papier absorbant.
  2. Egrène la grappe dans un bol.
  3. Coupe les grains de raisin en deux.
  4. Dans un bol, mélange les petits suisses, le sucre et la poudre de noisette.
  5. Garnis chaque fond de tartelette (ou biscuit) de cette préparation.
  6. Dispose dessus harmonieusement les demi-grains de raisin.
  7. Pose, en dernier, une noisette entière au centre des tartelettes. C’est prêt !

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer du raisin

  • Pour manger du raisin, rien de plus simple ! Il vous suffit de passer la grappe sous l’eau et de l’égoutter.
  • Une grappe est un peu trop grosse et vous souhaitez la séparer en plusieurs petites ? Utilisez des ciseaux. La coupe sera plus nette et vous ne risquerez pas d’endommager les grains.
  • Certaines préparations culinaires recommandent parfois de peler les grains. Pour cela, faites-les tremper quelques secondes dans de l'eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. La peau devrait venir très facilement, à la pointe d'un couteau.
  • Pour les épépiner : coupez les grains en deux et retirez les pépins à l’aide d’un couteau.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 1 grappe de raisin (Chasselas, Muscat…)
  • 2 petits suisses
  • 40 g de poudre de noisette
  • 40 g de sucre
  • 12 noisettes entières
  • 12 fonds de mini-tartelettes (ou 12 biscuits type galettes St Michel®)

 

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