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Mini-gratin pomme de terre/roquefort/noix

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Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Eplucher puis tailler les pommes de terre cuites en petits dés.
  2. Couper le roquefort également en petits dés.
  3. Ecraser grossièrement les cerneaux de noix.
  4. Répartir les pommes de terre dans des barquettes de cuisson ou des petits ramequins allant au four.
  5. Répartir sur les dés de pomme de terre le roquefort et les brisures de noix.
  6. Passer les mini-gratins environ 5 min sous le gril du four.
  7. Servir accompagné d’une salade d’endive ou une salade verte.

La recette en vidéo


Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des pommes de terre

Voici quelques conseils pour préparer vos pommes de terre :

  • Passez les légumes sous l’eau pour bien enlever toute trace de terre.
  • En fonction de votre préparation, épluchez (ou conserver la peau) les tubercules à l’aide d’un petit couteau ou, plus simplement, d’un économe.

Le conseil du chef

« Une fois épluchées, rincez les pommes de terre destinées à la friture pour éviter qu’elles ne collent entre elles à la cuisson. »

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 4 pommes de terre cuites
  • 100 g de roquefort
  • 16 cerneaux de noix (soit 8 noix entières à décortiquer)

Malin

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