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Milkshake pêche-abricot

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver les fruits puis les couper en deux pour en ôter les noyaux. Attention : les pêches seront idéalement pelées avant d'être dénoyautées. Auquel cas, on les plonge quelques secondes dans une eau bouillante pour faciliter l'épluchage.
  2. Les retailler grossièrement en morceaux.
  3. Presser le demi-citron puis citronner les fruits.
  4. Déposer les fruits dans le bol du blender (ou du mixeur). A défaut de blender ou de mixeur à bol, on peut réaliser la préparation au mixeur plongeant. Dans ce cas, verser les ingrédients dans un récipient haut et suffisamment large pour laisser passer le pied du mixeur (ex : un broc à eau).
  5. Verser le lait et ajouter les 4 boules de glace à la vanille.
  6. Mixer et servir de suite dans des verres à jus de fruits avec des pailles larges.

Les gestes simples

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Monder une pêche

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une pêche

La pêche, fruit plaisir de l’été, est excellente dégustée nature. Rincez-la sous l’eau froide avant de la savourer.

Si vous désirez la peler, suivez les étapes suivantes :

  • Commencez par la couper en deux en suivant le sillon naturel du fruit. Tournez en sens opposé les deux moitiés pour les séparer du noyau.
  • Plongez-la pendant 10 à 20 secondes dans de l’eau bouillante. Rafraîchissez-la ensuite en la plongeant-la dans de l’eau froide.
  • Coupez les moitiés en quarts et retirez le noyau en vous aidant de la pointe d’un couteau.
  • Pelez les quartiers avec le côté non tranchant de la lame.

Pour conserver sa délicate teinte nacrée, arrosez-la de jus de citron.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 4 nectarines (ou pêche)
  • 8 abricots
  • 75 cl de lait
  • ½ citron
  • 4 boules de glace vanille

Malin

C'est givré !
Dans une version non lactée, les fruits sont mixés au blender avec un thé sucré parfumé aux épices (cardamome, girofle, cannelle, poivre…) ou aux herbes fraîches comme la menthe fraîche, la mélisse, la verveine citron, la citronnelle…et des glaçons. Servir de suite pour conserver la sensation glacée.

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