Makis de laitue aux légumes de printemps

Encas, Sandwiches et tartines, Bouchée , Petit chef (en famille)
En famille

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Lave puis sèche les feuilles de salade. Ote à l’aide d’un couteau les plus grosses côtes des feuilles de laitue et coupe les en deux parties égales.

  2. Lave les radis et la carotte puis taille-les en petits bâtonnets.

  3. Dépose sur chaque demi-feuille de laitue en longueur un peu de riz bien cuit, quelques bâtonnets de carotte et de radis, un morceau de fane d’oignon et à nouveau un peu de riz.

  4. Réalise des rouleaux bien serrés puis coupe les rouleaux obtenus en tronçons de 4 à 5 cm. Entoure chaque bouchée d’un brin de ciboulette pour qu’elles restent bien fermées. Coupe le bulbe de l’oignon en tous petits dés et mets-le de côté.

  5. Pour la sauce : dans un bol, verse le fromage blanc, les petits dés d’oignon et ajoute le reste de ciboulette finement ciselée. Sale et mélange bien.

  6. Les makis sont prêts à être dégustés trempés dans la sauce au fromage blanc et à la ciboulette.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 8 belles feuilles de laitue
  • 300 g de riz cuit (idéalement du riz à sushi)
  • 8 radis
  • 1 carotte
  • 1 oignon nouveau
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 pincée de sel

Malin !

Astuce anti-g aspi : les fanes de radis peuvent être préparées en soupe mais aussi utilisées crues (et ciselées) pour assaisonner une salade. Attention, elles sont un peu piquantes. N’en mets pas trop !

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