Crumble de rhubarbe et fraise
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel
Les étapes de la recette
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Laver les tiges de rhubarbe puis les éplucher (ôter les filaments les plus durs à l’économe tout au long de la tige). Les tailler en petits tronçons.
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Les déposer dans une casserole avec les trois cuillerées à soupe de sucre semoule. Faire compoter à feu moyen environ 25 min en remuant de temps en temps.
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Laver les fraises, les équeuter puis les tailler en quartiers.
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Ecraser les biscuits dans un mortier ou dans un bol.
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Répartir la compote de rhubarbe dans des bocaux individuels. Laisser refroidir.
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Ajouter les fraises puis terminer par une couche de biscuit écrasé.
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Refermer les pots et les placer au frais jusqu’au départ en pique-nique. Pour une dégustation à la maison, sortir les bocaux du réfrigérateur environ 20 min à l’avance ou servir juste après avoir fini la préparation.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 6 tiges de
- 250 g de
- 3 c à s de sucre
- 8 palets bretons
Malin !
En pique-nique : transportez cette préparation dans les bocaux individuels (veillez dans ce cas à ne pas oublier le joint en caoutchouc qui assurera l’étanchéité du pot).
Les gestes simples pour la recette
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