Notez cette recette

Cocktail melon-citron-menthe antigaspi

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

cocktail_melon_antigaspi.jpg
Saison""

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

Après avoir réalisé des billes de melon, il reste, adhérant à la peau, encore de la chair à récupérer pour réaliser une délicieuse boisson fraîche et fruitée.

  1. Racler soigneusement la chair des melons à la cuillère. La déposer dans le bol du mixeur (blender).
  2. Verser le jus du citron et le sirop d’agave. Mixer.
  3. Ajouter la limonade et les feuilles de menthe ciselées. Donner un dernier tour de mixeur avant de servir (laisser d’abord retomber la mousse !).
  4. Aux heures les plus chaudes, ajouter à la préparation quelques glaçons.

Attention, avec les bulles de la limonade, la chair de melon mixée a tendance à remonter en surface ; prévoir des pailles et ou des cuillières longues à cocktail.

 


Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Réaliser des billes de melon

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer un melon

  • Très simple à mettre en œuvre, le melon nécessite juste un bon couteau pour être tranché ou préparé :

- ouvrez-le en deux et retirez les graines avec une cuillère ;

- coupez-le alors en tranches dans l’épaisseur de la chair ;

- détaillez ensuite ces tranches en morceaux si vous désirez les incorporer à une salade.

  • Si vous désirez le présenter de manière plus élégante ou amusante, faites-en un bol équipé d’un chapeau et détaillez sa chair en billes. Suivez les étapes :

- après avoir découpé légèrement sa base, posez-le sur une surface plane ;

- ouvrez-le à mi-hauteur pour créer un couvercle ;

- ôtez les graines et les filaments à l’aide d’une petite cuillère ;

- équipez-vous d’une cuillère parisienne puis évidez le melon à l’aide de celle-ci. Faites attention à ne pas percer le fond et les parois du melon ;

- vous obtenez un beau bol pour contenir vos salades de fruits ! Coiffez-le ou non de son chapeau.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • Les restes de chair de 2 melons
  • 75 cl de limonade
  • 1 citron
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 c à s de sirop d’agave
www.lemelondenosregions.fr

Rechercher une recette

À consommer sans modération

Salade d'automne sucré-salé

Salade d'automne sucré-salé
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Sans cuisson

Tarte aux épinards, feta et poulet

Tarte aux épinards, feta et poulet
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min
Retour en haut de page