Cocktail de fraise et granité de melon

Soupe, Dessert

Crédit photo: © Melon de nos Régions

Recette: SIPMM Melon

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Laver les fraises puis les équeuter. Les mixer avec 70 g sucre pour obtenir la consistance d’un coulis épais.

  2. Séparer le melon en deux. Oter les pépins puis évider la chair à la cuillère. La mixer au blender avec le sucre restant, le porto et les glaçons pour obtenir la consistance d'un granité.

  3. Répartir le coulis de fraises dans des verres de service. Ajouter du granité de melon et décorer, juste avant de servir, d'un nuage de de Chantilly.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 melon charentais jaune
  • 150 g de sucre
  • 400 g de fraises
  • 50 g de glaçons
  • 1 bombe de Chantilly
  • 5 cl de Porto ou Maury

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