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Cheeseburger végétarien

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver la courgette et la détailler en lanières. Les faire dorer rapidement au wok ou dans une grande sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
  2. Effeuiller le thym sur les courgettes. Saler. Ajouter une gousse d’ail écrasé. Remuer de temps en temps. Compter 3 à 5 min de cuisson. Les courgettes doivent rester al dente.
  3. Détailler très finement la tomate en tranches.
  4. Egoutter puis couper la mozarella en tranches.
  5. Monter les hamburgers : déposer les bases (la partie inférieure du pain à hamburger) sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier sulfurisé. Garnir avec de fines rondelles de tomate, un peu de roquette, des lanières de courgette et terminer par la mozzarella. Composer les 3 autres hamburgers de la même façon.
  6. Passer les hamburgers sous le gril du four 3 à 5 min pour faire fondre la mozzarella.
  7. A la sortie du four, déposer les « chapeaux » sur les cheese burgers et servir.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Les différentes découpes de la courgette
Monder les tomates

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une courgette

Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation :

  • Passez la sous l’eau et séchez-la. Nul besoin de la peler pour l’intégrer à vos recettes.
  • Une fois parfaitement sèche, coupez les deux extrémités.

Ne vous reste plus qu’à les râper ou les trancher en dés, rubans, rondelles, tronçons…

Le conseil du chef

« Plus la découpe de vos courgettes sera fine et plus la cuisson sera rapide. »

 

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 poignée de roquette
  • 1 branches de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel
  • 4 pains à hamburger (ou 12 mini)

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