Notez cette recette

Bowl de pommes de terre et chou kale

Recette : AnneCé Bretin - Interfel

Photo : © UE/Interfel/Amélie Roche

r786-0_bowl_pdt_chou_kale.jpg
Saison""

Saison
Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
10 à 20 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée et laisser cuire pendant 20 à 25 min après ébullition. Laisser refroidir.
  2. Faire cuire les lentilles corail dans l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  3. Pendant ce temps, préparer le chou kale. Laver et sécher les feuilles de chou. Oter la nervure centrale et ciseler les feuilles de kale. Dans un saladier, les arroser d’huile d’olive et les saler légèrement. Mélanger.
  4. Eplucher, laver et râper les carottes. Egoutter les lentilles.
  5. Eplucher et couper les pommes de terre en dés.
  6. Dans deux bols, déposer les dés de pommes de terre, le chou kale, les lentilles corail et les carottes râpées. Parsemer, avant de servir, de noix de pécan, de copeaux de parmesan, de gomasio et de coriandre ciselée.

 

Logo UE


Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Préparer le chou kale

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer le chou kale

Préparation chou kale - huile

Pour préparer le kale, il suffit de bien nettoyer les feuilles à l’eau, de les sécher (avec un torchon propre), d’enlever la tige et la nervure centrale, puis de les couper en morceaux avant de les déguster crues ou de les faire cuire.

L’astuce ? Pour assouplir les feuilles un peu trop coriaces, frottez-les entres elles après les avoir ciselées puis arrosées d’huile d’olive.

 

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 600 g de pommes de terre pour salade (4 à 5 pièces)
  • 100 g de chou kale (environ 4 feuilles)
  • 50 g de lentilles corail
  • 2 carottes
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 c à c de gomasio
  • Quelques copeaux de parmesan
  • 80 g de noix de pécan
  • Huile d’olive
  • Sel

Rechercher une recette

Retour en haut de page